Mátrai borzas

fokhagymás tejföllel

4 személyre
50 perc
haladó

Az étel nevét és származását illetően rengeteg sztorit olvashatunk a gasztrotörténeti legendáriumban, egy azonban biztos: az eredetileg fokhagymás marhatokányként is emlegetett fogás nem igényel nagy főzőtudományt, mégis friss, laktató fogás válik belőle.

Hozzávalók
4 szelet sertéskaraj
8 gerezd fokhagyma
2 dl olaj
30 dkg burgonya
3 db tojás
4 evőkanál liszt
1 csokor petrezselyem
1 dl tejföl

bors

elkészítés