Zöldséges borjúfalatok

galuskával

4 személyre
60 perc
középhaladó

A cukkini népszerűsége folyamatosan és erőteljesen ível felfelé. Nem véletlenül. Nagyon „simulékony”, sok mindenhez jól passzol, így a szűzpecsenyéhez is.

Hozzávalók
60 dkg borjúcomb
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 szelet zeller
10 dkg gomba
3 dkg vaj
20 dkg zsenge zöldborsó
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál liszt
1,5 dl főzőtejszín
4 evőkanál olaj

elkészítés